Paprikás csirke

Paprikás csirke
{{{alt grafiki}}}
Paprikás csirke ze śmietaną
Miejsce powstania

Węgry

Składniki

kurczak, cebula, pomidory, papryka, śmietana, mąka

Multimedia w Wikimedia Commons

Paprikás csirke, paprykarz z kurczaka – węgierskie danie przygotowywane z kurczaka, cebuli, papryki, pomidorów, śmietany i mąki. Jako przypraw używa się mielonej papryki, soli, pieprzu i czosnku. Nie należy go mylić z gulaszem z kurczaka (csirkepörkölt), który jest przygotowywany bez śmietany. Jest jednym z najpopularniejszych węgierskich dań, zawierającym wszystkie produkty charakterystyczne dla węgierskiej kuchni[1].

Danie to jest obecne w kuchni węgierskiej od około 200 lat[2]. Wśród węgierskich potraw narodowych najczęściej wymieniane są: gulasz, zupa rybna halászlé, gołąbki, paprikás csirke, paprikás krumpli, wyroby ze świniobicia, zupa fasolowa i túrós csusza[3].

Przypisy

  1. ↑ ÍGY SZÜLETETT A PAPRIKÁS CSIRKE +3 HIBA, AMIT ELKÖVETHET A FŐZÉSNÉL. [dostęp 2022-02-09]. (węg.).
  2. ↑ „A gulyás, a pörkölt és a paprikás története”. [dostęp 2022-02-09]. (węg.).
  3. ↑ Dr. Koncz Gábor: Kulturális hozomány: mit kínál Magyarország az Európai Uniónak?. [dostęp 2022-02-09]. (węg.).