ベイジーニョ

ベイジーニョ
別名	ブランキーニョ
種類	菓子
発祥地	ブラジル
主な材料	砕いたココナッツ、コンデンスミルク
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ベイジーニョ（ポルトガル語: Beijinho、軽い口づけを意味する、別名：ブランキーニョ - branquinho）はコンデンスミルク、砕いた乾燥ココナッツ、バター^[1]を使用して作り、上部に上白糖、ココナッツをふりかけクローブを飾り付けたブラジルのキャンディである。ブラジルでは誕生日パーティで作られる一般的な菓子である。

ベイジーニョはブラジルの菓子ブリガデイロに似ているが、ココナッツを使用している。完成させる際、上から粉砂糖もしくは砕いたココナッツを全体にまぶす。伝統的な作り方においては、クローブをキャンディの一番上に取り付ける。

ベイジーニョは元々は「beijo de freira」と呼ばれており、アーモンド、水、砂糖を使用して作る菓子であったと信じられている。

関連項目

• ブリガデイロ
• カジュジーニョ（英語版）
• オーリョ・ジ・ソーグラ（英語版）

脚注

1. ^ “Coconut and caramel balls (beijinho)”. SBS. 2014年2月16日閲覧。

外部リンク

• Coconut and caramel balls (beijinho) sbs.com.au （英語）