Spaghettieis

Spaghettieis
Un piatto di Spaghettieis
Origini
Altri nomi	Spaghetti gelato
Luogo d'origine	Germania
Creato da	Dario Fontanella[1]
Dettagli
Categoria	dolce
Ingredienti principali	Gelato di colore chiaro, panna montata, salsa di fragole

La spaghettata di gelato^[2], o, nel suo nome originale, Spaghettieis (ʃpaˈɡɛtiˌʔaɪs) è una specialità tedesca che ha le sembianze di un piccolo piatto di spaghetti.

Nel piatto, del gelato spesso di colore chiaro o completamente bianco viene estruso con una pressa per fare gli Spätzle modificata o uno schiacciapatate, dandogli la forma degli spaghetti. Viene quindi aggiunta sopra della panna montata e guarnita con della salsa di fragole (per simulare la salsa di pomodoro), con l'aggiunta di fiocchi di cocco, mandorle grattugiate, o fiocchi di cioccolato bianco per imitare il parmigiano.

Sebbene questa creazione di gelato non sia molto conosciuta al di fuori dalla Germania, la si può trovare anche in molte gelaterie italiane.

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Spaghettieis

• Recipe for Spaghetti-Eis, su germandeli.com. URL consultato il 12 aprile 2009 (archiviato dall'url originale il 16 settembre 2008). (EN)
• Jennifer McGavin, Spaghettieis - Spaghetti Ice Cream Sundae from Germany, su germanfood.about.com, About.com. URL consultato il 12 aprile 2009 (archiviato dall'url originale il 22 ottobre 2016). (EN)
• How to Make Spaghetti-Eis (GermanDeli.com) Archiviato il 16 settembre 2008 in Internet Archive. (EN)
• Mit Spaghetti-Eis und gläserner Eisküche den Erfindern auf der Spur, su stimme.de. (DE)
• Auch im Sommer... (DE)

Portale Cucina

Portale Germania