Khongbap

Ebben a szócikkben a koreai nyelvű szavak átdolgozott latin betűs és magyaros átírása között ide kattintva szabadon lehet választani.

khongbap (kongbap)
Típus	egytálétel
Nemzet, ország	Dél-Korea
Alapanyagok	rizs, babfélék, gabonafélék
Ismertebb receptek	Khongbap bentó recept (angolul)
A Wikimédia Commons tartalmaz khongbap (kongbap) témájú médiaállományokat.

A khongbap (hangul: 콩밥, RR: kongbap^?) rizsből és babfélékből álló koreai egytálétel, melyet táplálónak és egészségesnek tartanak.^[1][2] Készülhet fehérrizsből vagy barnarizsből, egy vagy többféle babbal, illetve gabonafélékkel keverve.^[3] Leggyakrabban rövidszemű barnarizs, borsó, azuki bab, fekete szójabab, Jób könnyei (Coix lacryma-jobi), fekete ragacsos rizs és cirok keverékéből áll. Előre elkészített, szárított keveréket is lehet kapni, ezt főzés előtt néhány órával vízbe kell áztatni.

A khongbap (kongbap) egy időben a koreai börtönökben leggyakrabban felszolgált étel volt, ami folytán a khongbap mokta (kongbap meokda) (콩밥 먹다, khongbap (kongbap)ot enni) kifejezés szleng jelentése „börtönben lenni”.^[4]

Források

Fordítás

Ez a szócikk részben vagy egészben a Kongbap című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.