Trappiste de Campénéac

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Le trappiste de Campénéac est un fromage[1],[2] préparé par les moines de l'abbaye de la Joie Notre-Dame, à Campénéac[2], dans le Morbihan.

Il s'agit d'un fromage à pâte pressée non cuite, élabore à partir de lait de vache[2].

Notes et références

  1. ↑ Dominique Auzias et Jean-Paul Labourdette, Morbihan 2016/2017, Paris, les Nouvelles éditions de l'Université, coll. « Le Petit Futé », 312 p. (ISBN 978-2-7469-9411-9)
  2. ↑ a b et c « Un Tour de France des fromages monastiques », sur Guide-resto.info, (consulté le )
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