Lauriinihappo
| Lauriinihappo | |
|---|---|
 | |
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | Dodekaanihappo |
| CAS-numero | 143-07-7 |
| PubChem CID | 3893 |
| SMILES | O=C(O)CCCCCCCCCCC |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C12H24O2 |
| Moolimassa | 200,31776 g/mol g/mol |
| Sulamispiste | 43,2 °C |
| Kiehumispiste | 298,9 °C |
| Tiheys | 0,880 g/cm3 |
| Liukoisuus veteen | 0,006 g/100 ml |
| Infobox OK | |
Lauriinihappo (eng. Lauric acid) (tunnetaan myös nimellä Dodekaanihappo) on tyydyttynyt rasvahappo. Yhdistettä esiintyy kookosöljyssä, öljypalmun öljyssä, laakeripuun öljyssä, ihmisen maidossa, vuohenmaidossa ja lehmänmaidossa[1][2]. Lauriinihappoa käytetään saippuan ja kosmetiikkatuotteiden valmistamiseen sekä laboratoriotutkimuksessa tuntemattoman yhdisteen moolimassan selvittämiseen[3].
Terveysvaikutukset
Vaikka lauriinihappo onkin tyydyttynyt rasva, se nostaa hyvää HDL-kolesterolia.[4] Lauriinihapolla on myös havaittu olevan antimikrobisia ominaisuuksia[5][6][7][8] sekä syöpäsolujen lisääntymistä hillitseviä vaikutuksia esimerkiksi paksusuolen syövän, rintasyövän ja kohdun limakalvon syövän kohdalla[9].
Lauriinihappoa esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.
Lähteet
- ↑ Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A. & Holm, J.V.: Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report). Pure and Applied Chemistry, 2001, 73. vsk, nro 4, s. 685–744. doi:10.1351/pac200173040685. Artikkelin verkkoversio.
- ↑ David J. Anneken, Sabine Both, Ralf Christoph, Georg Fieg, Udo Steinberner, Alfred Westfechtel "Fatty Acids" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry 2006, Wiley-VCH, Weinheim. doi:10.1002/14356007.a10_245.pub2
- ↑ Using Freezing Point Depression to find Molecular Weight University of California, Irvine.
- ↑ Mensink RP, Zock PL, Kester ADM, Katan MB: Effects of dietary fatty acids and carbohydrates on the ratio of serum total to HDL cholesterol and on serum lipids and apolipoproteins: a meta-analysis of 60 controlled trials. American Journal of Clinical Nutrition, 2003, 77. vsk, nro 5, s. 1146–1155. PubMed:12716665. ISSN 0002-9165. Artikkelin verkkoversio.
- ↑ Hoffman KL, Han IY, Dawson PL: Antimicrobial effects of corn zein films impregnated with nisin, lauric acid, and EDTA. J. Food Prot., 2001, 64. vsk, nro 6, s. 885–9. PubMed:11403145.
- ↑ Ouattar B, Simard RE, Piett G, Bégin A, Holley RA: Inhibition of surface spoilage bacteria in processed meats by application of antimicrobial films prepared with chitosan. Int. J. Food Microbiol., 2000, 62. vsk, nro 1–2, s. 139–48. PubMed:11139014. doi:10.1016/S0168-1605(00)00407-4.
- ↑ PL Dawson, GD Carl, JC Acton, and IY Han: Effect of lauric acid and nisin-impregnated soy-based films on the growth of Listeria monocytogenes on turkey bologna. Poultry Science, Toukokuu 2002, 81. vsk, nro 5, s. 721–726. PubMed:12033424. Artikkelin verkkoversio. (Arkistoitu – Internet Archive)
- ↑ Alexey Ruzin and Richard P. Novick: Equivalence of Lauric Acid and Glycerol Monolaurate as Inhibitors of Signal Transduction in Staphylococcus aureus. J Bacteriol, 2000, 182. vsk, nro 9, s. 2668–2671. PubMed:10762277. doi:10.1128/JB.182.9.2668-2671.2000.
- ↑ The lauric acid-activated signaling prompts apoptosis in cancer cells. Cell Death Discovery - Nature. 18. syyskuuta 2017. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28924490
Aiheesta muualla
- PubChem: Lauric acid (englanniksi)
- Human Metabolome Database (HMDB): Dodecanoic acid (englanniksi)
- DrugBank: Lauric Acid (englanniksi)
- Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Dodecanoic acid (englanniksi)
- ChemBlink: Lauric acid (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): Dodecanoic acid (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Lauric acid (englanniksi)
- Pherobase: Floral Compound – lauric acid (englanniksi)
- Pherobase: Semiochemical – lauric acid (englanniksi)
