Rigako baltsamo beltz
| Rigako baltsamo beltz | |
|---|---|
 | |
| Osagaiak | Vaccinium sect. Cyanococcusa, mugurdia, urkia, Mendafina, Asentsioa, jengibrea, Belar bedeinkatua, Lasturrina, Garraiska, Ezki hostotxikia, haritza, Santio belarra, Menyanthesa, piper beltza, Citrus aurantium (en)  eta Intxaur muskatua |
| Historia | |
| Jatorria | Letonia |
| Sorrera-data | 1752 |
| Honen izena du | Riga |
Rigako baltsamo beltza (letonieraz: Rīgas Melnais balzams) Letonian ekoizten den belar likore tradizionala da. Vodkatan belar ugari nahasten dira eta %45-eko alkohol bolumena izaten du.
Edariak kolore beltza du eta mingotsa bada ere gozotasun bitxi bat du[1]. Bera soilik edan daiteke edo kafe, te edo txokolatetan nahastuta. Koktelak ere egiten dira baltsamoarekin eta batzuetan izozkien gainean isurtzen da.
Historia
Abraham Kunze botikariak sortu zuen baltsamo beltzaren errezeta 1752an[2]. Hotzeriaren aurka eta digestio arazoak tratatzeko erabili izan da Rigan XVIII. mendetik aurrera[3]. Kondairak dioenez Katalina II.a Errusiakoa Letonian zela gaixotu egin zen eta baltsamo beltza edan ondoren sendatu egin zen[4].
XIX. mendean Letoniako edari nazionala bihurtu zen eta Rigan ekoizteaz gain Letoiako beste hiri batzuetan ere egiten zen. 1939an jatorrizko errezeta galdu egin zen baina 1950an berresuratzea lortu zuen Maiga Podračniece teknologoak, eta Lanaren Bandera Gorriaren Ordenaren saria jaso zuen[4].
Gaur egun JSC Latvijas Balzams konpainiak ekoizten du. 24 osagai nahasten dira, loreak, kimuak, zukuak, sustraiak, olioak, baiak... eta haritz egurrezko upeletan ontzen da. Tradizionalki eskuz egindako keramikazko flaskoetan komertzializatzen da[5].
Nazioarte mailan 30 lehiaketatik gora irabazi ditu.
Iruditegia
-
Rigako baltsamo beltzaren botila. -
Rigako baltsamo betzez beteriko edalontzia. -
Rigako Black Magic Bar taberna. -
Izozkia baltsamo beltzarekin.
Erreferentziak
- ↑ (Arabieraz) Bitterman, Mark. (2015-10-27). Bitterman's Field Guide to Bitters & Amari: 500 Bitters; 50 Amari; 123 Recipes for Cocktails, Food & Homemade Bitters. Andrews McMeel Publishing ISBN 978-1-4494-7460-7. (Noiz kontsultatua: 2024-03-26).
- ↑ (Ingelesez) McLagan, Jennifer. (2014-09-16). Bitter: A Taste of the World's Most Dangerous Flavor, with Recipes [A Cookbook. ] Clarkson Potter/Ten Speed ISBN 978-1-60774-517-4. (Noiz kontsultatua: 2024-03-26).
- ↑ (Ingelesez) Golikova, Tetiana; Bogueva, Diana; Shamtsyan, Mark; Jakobsone, Ida; Jakobsons, Maris. (2021-09-19). Nutritional and Health Aspects of Food in Eastern Europe. Academic Press ISBN 978-0-12-811735-4. (Noiz kontsultatua: 2024-03-26).
- ↑ a b Txantiloi:En-NZ «Travel: Eternal life for Empress' elixir» NZ Herald 2024-03-27 (Noiz kontsultatua: 2024-03-26).
- ↑ (Ingelesez) Joyce, Katy Spratte. (2020-05-13). «The Global Sip: Riga Black Balsam: Latvia's Funky, Herby Liqueur» Chilled Magazine (Noiz kontsultatua: 2024-03-26).
Kanpo estekak
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q1539410
Multimedia: Rīgas Melnais balzams / Q1539410
| ||
|---|---|---|
| Edari irakinak | Zekalea: Garagardoa • Huangjiua • Makgeollia • Kvasa • Sakea Eztia: Ezti-ura • Chouchenna Fruituak: **Ardoa (**Arabako Txakolina • **Bizkaiko Txakolina • **Errioxako Ardoa • **Getariako Txakolina • **Irulegiko Arnoa • **Nafarroako Ardoa) • Ardo aparduna • **Sagardoa • Madari ardoa • Palmera ardoa • Beste batzuk: Chicha • Pulquea |  |
| Edari destilatuak | Zekalea: Whiskia (Eskoziar whiskia • Irlandar whiskia) • Baijiu • Shōchū Fruituak: Armagnaca • Boukha • Brandya • Koñaka • Kirscha • Palinka • Pisco • Rakia • Schnapsa • Singani Azukre kanabera: Pattarra • Cachaça • Ron Agavea: Mezkala • Tekila - Mahats patsa: Grappa • Marca • Tsípouro Beste batzuk: Absenta • Poitín • Arrack • Brännvina • Härdöpfelera • **Karpy likorea • Queimada • Vodka | |
| Edari onduak | ||
| Edari konbinatuak | Koktelak: **Kalimotxoa • Black Velveta • Bloody Mary • Gin tonica • Groga • Irlandar kafea • Baileys Irish Cream • Manhattan koktela • Martini • Mojito • Sangria | |
| ||
