Gazta urdin

Gazta urdin
mould cheese ^(en)

Historia
Jatorria	Frantzia

Cabrales.

Bleu d'Auvergne.

Gazta urdin behi, ardi eta ahuntz esneko gazten sailkapen orokor bat da, euren oreetan azken produktuari penicillium hazteak dituzten eta lizunen ondorioz urdin eta berde-grisaxka arteko kolore bereizgarria jasotzen dutena. Gazta urdinak erregulatutako tenperatura duten tokietan ontzen dira, soto edo leizeetan kasu. Batzuk Jatorri Izendapen babestua dute, Roquefort, Stilton gazta edo Gorgonzola gaztak kasu.

Ezaugarriak

Gazta talde honen ezaugarri orokorren artean, garratza eta pixka bat gazia den zaporea izatea da. Usaina orokorrean oso bizia da, mina izateraino.

Gazta urdin mota batzuk

Ädelost
Amablu
Aura cheese
Australian Blue Vein
Bavarian blue edo Bavaria blu
Beenleigh Blue
Bergader
Bergere Bleue
Bleu Bénédictin
Bleu d'Auvergne
Bleu de Basques
Bleu de Bresse
Bleu de Gex
Bleu de Laqueuille
Bleu des Causses
Bleu du Haut-Jura
Bleu du Vercors-Sassenage
Blue Castello
Blue Cheshire
Blue Rathgore
Blue Wensleydale
Buttermilk Blue

Buxton Blue cheese
Cabraleseko gazta
Cambozola
Cashel Blue cheese
Cheshire cheese
Ciel de Charlevoix
Danablu
Devon Blue
Dolcelatte
Dorset Blue Vinney cheese
Dunsyre Blue
Edelpilz
Exmoor Blue cheese
Fourme d'Ambert
Fourme de Haute Loire
Fourme de Montbrison
Gammelost
Gippsland Blue
Gorgonzola
Harbourne Blue
Jubilee Blue
Lanark Blue
La Peral

Lymeswold cheese
Maytag Blue cheese
Meredith Blue
Monje Picón gazta
Montagnolo
Mycella
Olivet Bleu
Oxford Blue
Oxley Traditional Blue
Picón Bejes-Tresviso
Roaring Forties Blue
Rochebaron
Roquefort
Saga cheese
Shropshire Blue cheese
Saint Agur Blue
St. Pete's Select
Stilton
Valdeón
Waimata Farmhouse Blue
Westminster Blue
Yorkshire Blue

Irudiak

Cabraleseko gazta
Cambozola
Roquefort
Daniarra
Dorset Blue Vinney gazta
Fourme d'Ambert
Stilton
Gorgonzola

Kanpo estekak

Datuak: Q746471
Multimedia: Blue cheese / Q746471

frontpage hit counter