Checca sauce

Uncooked tomato sauce used with pasta

Checca sauce
Type	Sauce
Place of origin	Italy
Main ingredients	Tomatoes, olive oil

Checca sauce is an uncooked tomato sauce used with pasta.^[1] Pasta alla checca is a pasta dish using fresh, uncooked tomatoes, basil, olive oil, garlic, salt, and pepper, typically prepared in the summer with fresh ripe tomatoes.

References

^ Bates, Caroline (June 2010). "Spaghetti alla Checca". Disney Family. Go.com. Archived from the original on August 31, 2010. Retrieved 20 March 2014.{{cite web}}: CS1 maint: unfit URL (link)

Tomato sauces

Varieties

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Arrabbiata
Checca
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Fra diavolo
Khrenovina
Marinara
Neapolitan
Pisto
Puttanesca
Ragù
- Bolognese
- Neapolitan
- alla salsiccia
Romesco
Spatini
Sofrito
Saltsa kima
Tomate frito
Tomato
Vierge
Vodka/Parma Rosa

Manufacturers
and brands

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