Tallant (ganivet)

Una tallanta moderna amb mànec de fusta.

Un tallant[1] o tallanta,[2][3] especialment si és gran, és un tipus de ganivet emprat en carnisseries i cuines per a tallar la carn. Consta d'una fulla gran rectangular i un mànec.

Referències

  1. ↑ Ganivet - Argot culinari i gastronòmic, al Termcat, per Josep M. Daró
  2. ↑ Tallanta, al Termcat
  3. ↑ Tallanta, a enciclopèdia.cat

Vegeu també